しっかり
うま味
うま味
成分
2.8倍
たっぷり
甘味
甘味
成分
1.5倍
筋肉の
エネルギー
代謝を高める
BCAA
1.8倍
美容・健康
オレイン酸
2倍
米どころ
こだわり飼料
岩塚製菓の
米菓生地を配合
越路の鉱泉水
こしじポークとは
こしじポークは自然豊かな米処、新潟県長岡市越路地区で育っています。
当農場の豚たちはミネラル成分が豊富で、美肌効果抜群の鉱泉水を飲み、米処ならではのおいしいお米を食べて育っている自信のオリジナルブランド豚です！
特徴としては、くさみがなく旨みが強い赤み、甘みがありしつこくない脂肪が特徴、加熱時の保水性が高く調理しても旨みを逃しにくい豚肉です。
おいしい豚肉を生産するための取り組み
穀類を中心とした配合飼料にお米、エコフィード（地元で作られたお米でできたお菓子やパンの耳）を混ぜ合わせ、さらに酵母・枯草菌・乳酸菌を添加しています。
乳酸菌や酵母菌などの作用により、腸の働きを活発化することで肉質に好影響を与え、やわらかく、ほのかな甘み、後味すっきりのおいしいお肉になります。
穀類中心の飼料のため、旨味成分であるオレイン酸の数値が高く、独特な家畜臭も少ないお肉です。
鮮度を損なわない
こしじポークホルモン焼ブーちゃんがご提供する豚肉は、地元で育った豚を加工しております。
クセがあって好みが分かれるホルモンは丁寧に下処理をし、臭みを気にせず食べられるように仕上げました。その他、新鮮なレバーや麹漬け、味噌漬け加工した豚肉、こしじポーク１００％の餃子なども提供しております。
おいしい豚肉を提供
こしじポーク ホルモン焼ブーちゃんは、みなさまに安心してお肉を召しあがっていただけるよう、越路で育てた豚「こしじポーク」を提供しております。
岩塚製菓の国産米100%使用した上質で理想的な栄養分を配合した飼料を与え、おいしいお米と日本酒を育んできた越路で大切に育てられました。この地域でしか味わえないブランド豚「こしじポーク」を私たちが自身を持ってご提供いたします。
米どころ新潟県長岡市の旧越路町にて養豚をやらせていただいております。
これからも皆様からおいしいと言っていただくために更なる努力をし、安心して食べていだたける豚を育てていきたいと思いますのでぜひお食べになって下さい。よろしくお願いします。
